Mermelada de plátano

Receta de mermelada de plátano

Aprende hacer una deliciosa y sencilla mermelada con plátano, un sabor que normalmente no hay en los supermercados. ¡Y a disfrutar con los desayunos!

Ingredientes para preparar mermelada de plátano

  • 1/2 Kg. de plátanos
  • 150 gr. de azúcar
  • Zumo de 1/2 limón

¿Cómo preparar mermelada de plátano?

  • Para empezar a hacer la mermelada de plátano, mezclar en un bol el medio kilo de plátanos (o bananas) pelados y cortados en trozos pequeños, con los 150 gramos de azúcar y el zumo de medio limón.
  • Dejar reposar un par de horas antes de proceder a su elaboración.
  • Verter en una cazuela la mezcla de plátano, azúcar y zumo de limón y tener al fuego hasta que el plátano casi se deshaga, removiendo de tanto en cuanto para evitar que la mermelada de plátano se nos pegue a la cazuela.
  • En una olla esterilizar los envases y tapas en agua hirviendo, teniéndolos dentro del agua en ebullición al menos unos 10 minutos.
  • Con la mermelada de plátano aún caliente verter hasta casi llenar el envase, taparlo y dejarlo boca abajo para que se haga el vacío.
Nota del autor:

En principio podéis hacer mermelada de cualquier otra fruta con el mismo procedimiento (melocotón, naranja, mandarinas, pera, limón ...). Dependiendo de cada fruta (y de vuestro gusto) añadir mayor o menor cantidad de azúcar.

  • 10 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
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  • Enviada el 13/05/2013
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